23-karätigem Blattgold

Einst das Nebenerzeugnis der Zuckerrohrverarbeitung, genießt der Rum heute einen hohen Stellenwert wenn es um Genuss handelt. Aus der zähen und dunkelbraunen Zuckerrohrmelasse wird das geschichtsträchtige Getränk bereitet. Auf die Gärung der Maische folgt die Destillation in den Brennkesseln. Um den hohen Alkoholgehalt zu mindern wird Quellwasser eingesetzt bis die richtige Stärke erreicht ist. Wie bei einem Whisky, gewinnt der Rum seine charakteristische Farbe durch seine holzige Behausung. Er entwickelt mit diesem Reifeprozess eine Süße welche Cocktails geschmacklich bereichert. Probieren Sie einen “Dark & Stormy”, welcher die bitteren Noten der Limette und des Ginger Beers mitbringt, oder einen “Sling of Aphrodite”, der mit Zimt- und Apfelaromen das Herz höher schlagen lässt.